Hälsomagen
HANDLA
BOKA BEHANDLING

RÖROR, SÅSER & SALLADER

KALL ÖRTAGÅRDSSÅS

4-6 portioner



  • 5 dl crème fraiche
  • 3 msk örtagårdskrydda
  • 1/2 tsk salt



Blanda och smaka av.




LINSRÖRA

4.- 6 portioner




  • 1 burk gröna linser, väl sköljda och avrunna
  • 2 msk tahini
  • 4 msk vitlöksolja
  • 1/2 tsk salt
  • 1/2 krm peppar



Mixa och smaka av.

VARM ÖRTAGÅRDSSÅS

4 portioner



  • 5 dl crème fraiche (laktosfri om känslig mage)
  • 2 msk kalv/grönsaksfond
  • 3 msk örtagårdskrydda



Koka upp och smaka av.


Om du har känslig mage

Använd laktosfri crème fraiche 

RUCCOLAKRÄM

4 portioner



Mixa:

  • 2 äggulor
  • 1 1/2 tsk dijonsenap
  • 1 tsk vinäger
  • 2 tsk ramslök
  • 40 g ruccola
  • 1 krm cayennepeppar
  • 2 krm salt



Tillsätt i en fin stråle under kraftig vispning:

  • 1 dl vitlöksolja
  • 1 dl örtolja

MOROTSZATZIKI

4 - 6 portioner


  • 2 rivna morötter
  • 2 dl youghurt
  • 2 msk vitlöksolja
  • 1 msk torkad ramslök
  • 1 msk färsk timjan
  • 1 tsk salt
  • 1 krm peppar



Blanda och låt stå i minst 30  minuter.

AIOLI

4 portioner



Vispa ihop nedan ingredienser:


  • 2 äggulor
  • 1  tsk dijonsenap
  • 1 tsk vinäger
  • 1 tsk torkad ramslök
  • 1 krm cayennepeppar
  • 1 1/2 krm salt



Tillsätt i en fin stråle under kraftig vispning:


  • 2 dl vitlöksolja

INGEFÄRSSLUNGAD

MOROTSSALLAD

4 portioner


  • 1/2 dl kokos, rosta och låt svalna
  • 4 skalade och rivna morötter
  • 3 strimlade salladslökar, bara det gröna


Blanda:

  • 1 msk riven ingefära
  • 1 msk finhackad persilja eller mynta
  • 1/2 tsk salt
  • 1 msk citronsaft
  • 1 1/2 msk rödlöksolja


Slå på och blanda med grönsakerna

SESAMROSTAD

GRÖNKÅLSSALLAD

4 portioner


Torrosta 1/2 dl sesamfrön, låt svalna

125 g grönkål, repa av från stammen i små bitar


Blanda:


  • 1 finhackad röd chili
  • 1 msk riven ingefära
  • 3 finstrimlade salladslökar, bara det gröna
  • 3 msk lökolja
  • 2 msk lime
  • 1 tsk salt, knappt
  • 1 krm peppar


Blanda därefter med grönkålen och sesamfröna.


Många fler goda recept finns i min kokbok. Du hittar den i webbshoppen och i butiken i Jörlanda.

TILL KOKBOKEN I WEBBSHOPPEN